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베트남 요리 클래스
  • 날짜 토 11am
  • 소요시간 1.5~2시간
  • 최소인원 2명
  • 최대인원 6명
상세소개
한여름 소나기처럼 개운한 맛, 베트남 하노이 요리!


[10월 1일, 10월 15일] 퍼 싸오 Phở xào (볶은 쌀국수) + 고이 꾸온 Gỏi Cuốn (월남쌈) (7만원) 
퍼 싸오는 베트남 색이 물씬 풍기는 베트남요리로, 넓은 쌀국수면을 사용해 만든 볶은 쌀국수 요리예요. 베트남어로 퍼는 ‘쌀국수’, 싸오는 ‘볶다’라는 뜻을 의미하는데, 볶은 소고기와 풍성한 야채, 그리고 느억맘소스와 칠리소스로 만든 달짝지근한 소스가 매력적인 베트남의 전통음식이랍니다.
고이 꾸온은 여러분들도 잘 아는 월남쌈인데, 대표적인 여름음식이라고 할 수 있습니다. 북부지역과 남부지역의 재료가 조금 차이가 있는데, 저희는 새우와 삼겹살, 채소를 곁들인 북부식 월남쌈을 만들어보겠습니다!
 

* 재료: 샤브샤브 소고기, 당근, (자색)양파, 숙주, 시금치, 다진 마늘, 라이스누들(넓적한 면), 느억맘소스, 소금/오일, (취향에 따라)칠리소스, 돼지고기 삼겹살, (작은)새우, 계란, 오이, 상추, 라이스페이퍼, 라이스버미샐리, 월남쌈소스/오일


[9월 24일, 10월 8일, 10월 22일] 팃커쯩 Thịt kho trứng (돼지고기 조림) + 라우 무응 사오 더이 Rau muống xào tỏi (공심채마늘 볶음) + 느억 라우 무응 로옥 Nước rau muống luộc (채소 스프) (8만원) 
팃커쯩은 한국의 떡국처럼 새해가 되면 꼭 먹어야 하는 베트남 남부지방의 전통 음식인데, 북부지방에서는 특별한 날이 아니어도 어머니가 자주 해주시는 맛있는 집밥요리 중 하나입니다. 라우 무응 사오 더이는 공심채를 삶아서 볶은 베트남의 대표적인 반찬입니다. 그리고 라우 무응(공심채)을 삶은 후에 남은 물로 채소 스프를 만들어 같이 먹는데, 개운한 끝맛이 일품이랍니다.
 

* 재료: 돼지고기 삼겹살, 메추리알(또는 계란), 공심채(모닝글로리), 베트남 건고추, 생강, 마늘, 라임즙, 느억맘소스, 베트남 조미료, 설탕, 소금/후추/오일 약간
 
마스터

안녕하세요. 베트남 하노이에서 온 아잉이라고 합니다. 한국 문화와 한국어를 좋아해서 고등학교 졸업 후에 바로 한국으로 유학왔습니다. 지금은 중앙대학교 광고홍보학과에 다니고 있습니다.
한국 음식이 제 입맛에 맞아서 잘 먹지만, 그래도 가끔 베트남 음식 생각이 나서 베트남 음식점에 갈 때가 있어요. 그런데 왠지 베트남에서 먹던 맛과 꽤 다르게 느껴지더라고요. 그래서 전통적인 하노이 음식 맛을 여러분께 알려드리고 싶습니다. 진짜 베트남 요리의 맛을 저와 함께 알아보실까요? 
세부일정
- 10분: 인사 및 간단한 소개
- 60분: 오늘의 메뉴 시연과 실습
- 40분: 식사
- 20분: 설거지 등 마무리 정리

(* 수업 종료 후, 뒷정리를 함께 도와 주시길 부탁드립니다)
포함사항
재료 및 식사 포함
(함께 식사하길 원하지 않으실 경우, 준비된 포장용기에 포장해드립니다.)
유의사항
-알레르기 등으로 피해야 하는 재료가 있다면 각 메뉴의 재료를 꼭 확인해 주세요.
-상황에 따라 재료변동이 있을 수 있습니다.
환불정책
1) 재료준비로 인해 아래 환불정책을 꼭 숙지해주시길 바랍니다.
- 수업일 3일전 취소 시: 환불불가
- 수업일 4일전: 100% 환불가능

2) 최소 수강 인원 미달 시, 강좌가 취소될 수 있습니다. 강의 취소 시에는 취소 알림 톡을 보내 드립니다.
위치
주소 : 서울시 마포구 양화로 78-9
찾아오시는 길: 합정역 3번 출구 도보 3분거리
건물 앞 주차는 어려우니 가급적 대중교통 이용을 부탁드립니다.
(주변 유료 공영주차장 :GS타임즈 서교동 제5주차장, 마포구 양화로10길 55-4)
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