Per person
  • 1
개인/그룹 예약요청
콩고 요리 클래스
  • 날짜 토 7pm/월 11am
  • 소요시간 1.5~2시간
  • 최소인원 2명
  • 최대인원 6명
상세소개
중앙아프리카 전통의 맛을 느끼다

[8월 15일] 치킨 모암베 Poulet à la moambé + 동고동고 Dongo-Dongo + 푸푸 FuFu (7만원)

온라인클래스: https://class101.page.link/dHA5

치킨 모암베는 콩고민주공화국(DRC)의 전통요리로 가족들이 모였을 때나 손님을 초대할 때처럼 특별한 날에 먹는데, 치킨 대신 생선 모암베로 먹기도 합니다. 이름이 귀여운 동고동고는 콩고에서 매우 인기있는 채소인 오크라로 만드는 반찬 같은 요리입니다. 그리고 푸푸는 아프리카의 여러나라에서 먹는 음식인데, 콘밀가루, 카사바가루, 플랜틴가루로 만드는데, DRC 사람들은 푸푸 없이는 살 수 없다고 할 정도로 한국의 밥처럼 주식으로 먹는 음식입니다.
 

 
* 재료: 닭고기, 토마토, 양파, 피망, 토마토페이스트, 피넛 버터, 오크라, 쪽파, 홍고추, 마늘, 생강, 콘밀가루 등 


 리보케 Liboké + 마데수 Madesu + 푸푸 FuFu (7만원)
콩고민주공화국(DRC) 사람들은 고기도 먹지만 주로 생선을 많이 먹습니다. 리보케는 DRC를 대표하는 생선요리인데, 생선과 다양한 채소를 바나나잎에 싸서 쪄낸 생선찜 요리입니다. DRC의 시장에 가면 상인들이 ‘리보케~ 리보케~’라고 외치며 판매하는 모습을 볼 수 있답니다! ^^ 마데수는 집집마다 자주 먹는 콩요리이고, 푸푸는 한국의 밥과 같은 음식입니다. 자, 그럼 DRC의 집밥요리 같이 만들어볼까요?  
 

* 생선(전갱이 등), 양파, 피망, 쪽파, 마늘/생강, 부용(큐브), 넛맥 파우더, 소금/후추/오일, 레몬, 페페로치노 홀, 레드빈, 토마토, 월계수잎, 레드팜 오일, 토마토 페이스트, 콘밀가루 


 미카테 Mikate + 마뇨크 옥스 아라시드  Manioc aux arachides 
미카테는 콩고민주공화국(DRC) 사람들이 즐겨 먹는 국민 간식입니다. 다른 아프리카 국가들에서도 부르는 이름은 다양하지만 미카테와 비슷한 음식이 있답니다. 엄마가 아이들을 위해 만들어 주는데, 콩고에 살때 저도 자주 먹었습니다. 엄마 솜씨처럼 예쁜 동그라미 모양은 아니어도 쫀득쫀득 고소한 맛은 그대로입니다. 카사바와 볶은 땅콩, 그리고 우유와 함께 먹으면 고소함이 2배가 된답니다!
 

 
* 재료: 카사바(냉동), 땅콩, 우유, 밀가루, 베이킹파우더, 이스트, 바닐라에센스, 설탕/소금
마스터

안녕하세요. 저는 콩고민주공화국(DRC)에서 온 제니입니다. 한국에서 공부하고 싶어서 유학을 왔는데요, 현재는 한국어학원을 거쳐 대학생이 되었습니다.
한국에서 지내는 동안 저는 이미 한국 문화, 사람, 그리고 한국음식도 사랑하게 되었는데요, 저희 콩고민주공화국(DRC)에서는 사람들과 함께 식사를 하면 그들과 좋은 관계가 형성된다고 말합니다. 그만큼 함께 요리하고 식사하는 시간이 중요하다는 의미인데요, 저는 여러분과 함께 맛있는 콩고 요리를 만들고 먹으면서 많은 대화를 나누고 싶습니다. 자~ 저와 함께 콩고민주공화국(DRC)의 요리를 즐기실 준비되셨나요?

 
 
세부일정
 
- 10분: 인사 및 간단한 소개
- 60분: 오늘의 메뉴 시연과 실습
- 40분: 식사
- 20분: 설거지 등 마무리 정리

(* 수업 종료 후, 뒷정리를 함께 도와 주시길 부탁드립니다)

 
 
포함사항
재료 및 식사 포함
(함께 식사하길 원하지 않으실 경우, 준비된 포장용기에 포장해드립니다.)

 
 
유의사항
-알레르기 등으로 피해야 하는 재료가 있다면 각 메뉴의 재료를 꼭 확인해 주세요.
-상황에 따라 재료변동이 있을 수 있습니다.

 
 
환불정책
 1) 재료준비로 인해 아래 환불정책을 꼭 숙지해주시길 바랍니다.
- 수업일 3일전 취소 시: 환불불가
- 수업일 4일전: 100% 환불가능

2) 최소 수강 인원 미달 시, 강좌가 취소될 수 있습니다. 강의 취소 시에는 취소 알림 톡을 보내 드립니다.

 
 
위치
주소 : 서울시 마포구 양화로 78-9
찾아오시는 길: 합정역 3번 출구 도보 3분거리
건물 앞 주차는 어려우니 가급적 대중교통 이용을 부탁드립니다.
(주변 유료 공영주차장 :GS타임즈 서교동 제5주차장, 마포구 양화로10길 55-4)
리뷰
작성자 : 별점선택 0
등록
이런체험은 어때요?
총결제금액