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러시아 요리 클래스
  • 날짜 목 7pm
  • 소요시간 1.5~2시간
  • 최소인원 2명
  • 최대인원 6명
상세소개
몸과 마음이 사르르~ 겨울왕국의 따뜻한 러시아 요리


[8월 18일] 보르시 스 투셔느커이 Борщ с тушёнкой (보르시) + 페르츠 스 쿠리체이 Перцы с курицей (러시아식 닭고기&파프리카 요리) (7만원) 
보르시는 러시아를 대표하는 국민수프로 모든 집에서 요리하는 전통 음식인데, 강렬한 빨간 색의 국물이 특징입니다. 양배추, 비트, 감자가 들어가 든든하며 속은 편안한 요리입니다. 보통 다양한 고기로 육수를 내지만 집에서는 통조림 육수를 사용하여 쉽게 요리하기도 합니다. 페르츠 스 쿠리체이는 알록달록 예쁜 색감의 파프리카 속을 파내서 닭고기와 갖은 속재료 등을 채워 오븐에 굽는 요리로 가족들과 함께 만들어 먹기 좋습니다.
 

* 재료: 소고기 통조림('투셔느카’ 캔, 양배추, 감자, 양파, 당근, 비트, 토마토페이스트, 마늘, 월계수잎, 파프리카, 닭가슴살, 토마토, 캔 옥수수, 모짜렐라치즈, 오일/치킨시즈닝/설탕/소금/후추 약간, 취향에 따라 사워크림/파슬리


[7월 28일, 8월 25일] 베프스트러가노브 스 퓨레 Бефстроганов с пюре (토마토 소스에 볶은 돼지고기와 감자퓨레) + 오부쉐노이 살라드 Овощной салат (오이토마토 샐러드) (7만원) 
러시아는 보통 쌀이나 밀가루 보다 감자, 마카로니, 메밀을 주식으로 합니다. 토마토 소스에 볶은 고기와 부드러운 감자를 넣어 만든 베프스트러가노브 스 퓨레는 러시아 사람들이 가장 좋아하는 음식이라서 어디서든 자주 볼 수 있습니다. 
싱싱한 오부쉐노이 살라드는 고기 요리와 잘 어울리는 이상적인 조합의 샐러드입니다. 한국에서 밥을 먹을 때 반찬을 함께 먹듯이, 러시아 식사에서 샐러드는 아주 중요해서 샐러드 없는 식사를 상상할 수 없을 정도입니다. 러시아 사람들이 가장 좋아하는 요리가 궁금하지 않으세요? 
 

* 재료: 돼지고기(목살 또는 앞다리살), 감자, 우유, 양파, 토마토, 오이, 파프리카, 마늘, 토마토페이스트, 요거트, 밀가루, 올리브오일, 식초, 소금/후추 등


[8월 4일] 블린 스 쿠리제이 이 스럼 Блины с курицей и сыром (치즈치킨 블린) + 쇼콜라드니 블린 스 반나남 이 브즈비트이 슬리브키 Шоколадные блины с бананом и взбитыми сливками (바나나 휘핑 초코 블린) + 콤포트 Компот (과일주스) (7만원) 

온라인 클래스: https://class101.page.link/QKB5

블린은 러시아 사람들이 자주 먹는 요리 겸 디저트입니다. 보통 블린은 고기, 생선, 버섯, 요구르트, 연유, 잼, 과일 등 아주 다양한 재료를 넣어서 먹는데, 치즈치킨블린과 바나나초코블린이 가장 인기가 좋습니다. 블린을 예쁘게 만드는 건 생각보다 쉬운 일이 아니지만 차근차근 해보면 금방 예쁜 블린을 만들 수 있습니다. 저와 함께 하는 수업에서는 두가지 블린과 러시아의 대표적인 과일주스인 콤포트도 만들어보겠습니다!
 

* 재료: 닭가슴살, 양파, 치즈, 밀가루, 계란, 우유, 요거트, 바나나, 필라델피아치즈, 초코시럽, 생크림(또는 휘핑크림), 베이킹파우더, 카카오파우더, 냉동체리, 사과, 설탕/소금


[8월 11일] 스르니키 Сырники (러시아 스타일 미니 치즈 케이크) + 야블로치느에 올라디야 Яблочные оладья (사과 팬케이크) + 콤포트 Компот (과일주스) (5만원) 
러시아에서는 식사 후 디저트를 꼭 먹는 편인데, 보통 스르니키, 야블로치느에 올라디야, 블린(크레이프) 등을 먹습니다. 그리고 콜라, 사이다 등의 탄산음료보다 집에서 직접 만든 제철 과일주스를 선호하는 편인데요, 오늘은 러시아에서 가장 사랑받는 디저트 두 종류(스르니키 & 야블로치느에 올라디야)와 러시아 국민 음료인 콤포트를 만들어 보겠습니다!
 

* 재료: 코티지 치즈, 계란, 밀가루, 바닐라향(바닐라 파우더), 사과, 냉동체리, 베이킹소다, 오일/설탕, 취향에 따라 연유/꿀/잼/사워크림/계피가루/레몬 등

 
마스터

안녕하세요. 러시아에서 온 에바라고 합니다. 대학에서 인문과학계열을 전공하고 있습니다. 몇년 전 한국 드라마를 보다가 한국 문화에 관심을 갖게 되었고 언젠가 꼭 한국에 가기로 결심했었는데 결국 이렇게 오게 되었습니다! ^^  
저는 어렸을 때부터 요리에 관심이 많아서 할머니로부터 러시아 음식에 대해 많이 배웠습니다. 사실 한국에서는 러시아 음식을 먹어보는게 쉽지 않지만, 저와 함께하는 쿠킹클래스에서는 러시아의 인기 많은 요리를 만들어보고 저희 할머니의 요리 비결을 여러분들께 가르쳐 드리고 싶습니다! 잠깐 동안이지만, 맛있는 러시아 요리와 함께 따뜻한 러시아의 분위기를 만들어 보실까요?
세부일정
- 10분: 인사 및 간단한 소개
- 60분: 오늘의 메뉴 시연과 실습
- 40분: 식사
- 20분: 설거지 등 마무리 정리

(* 수업 종료 후, 뒷정리를 함께 도와 주시길 부탁드립니다)
포함사항
재료 및 식사 포함
(함께 식사하길 원하지 않으실 경우, 준비된 포장용기에 포장해드립니다.)
유의사항
-알레르기 등으로 피해야 하는 재료가 있다면 각 메뉴의 재료를 꼭 확인해 주세요.
-상황에 따라 재료변동이 있을 수 있습니다.
환불정책
1) 재료준비로 인해 아래 환불정책을 꼭 숙지해주시길 바랍니다.
- 수업일 3일전 취소 시: 환불불가
- 수업일 4일전: 100% 환불가능

2) 최소 수강 인원 미달 시, 강좌가 취소될 수 있습니다. 강의 취소 시에는 취소 알림 톡을 보내 드립니다.
위치
주소 : 서울시 마포구 양화로 78-9
찾아오시는 길: 합정역 3번 출구 도보 3분거리
건물 앞 주차는 어려우니 가급적 대중교통 이용을 부탁드립니다.
(주변 유료 공영주차장 :GS타임즈 서교동 제5주차장, 마포구 양화로10길 55-4)
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