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프랑스 요리 클래스
  • 날짜 일 7시
  • 소요시간 1.5~2시간
  • 최소인원 2명
  • 최대인원 6명
상세소개
프렌치 가정식 쿠킹클래스, 로맨틱한 파리의 분위기 그대로!

[9월 25일, 10월 16일] 비프 부르기뇽 Boeuf Bourguignon + 푸레 드 펌 드 태흐 Purée de pommes de terre (매쉬드 포테이토) (with 바게트 baguette) (8만원) 
비프 부르기뇽은 프랑스 사람들이 가장 사랑하는 프랑스 요리입니다. 프랑스 사람들은 일년 내내 비프 부르기뇽을 먹지만 레드와인이 몸과 마음을 따뜻하게 해주기 때문에 특히 겨울철에 즐겨먹습니다. 보통 비프 부르기뇽은 파스타, 밥, 바게트, 매쉬드 포테이토 등과 함께 먹는데, 오늘은 가장 잘 어울리는 푸레 드 펌 드 태흐(매쉬드 포테이토)를 함께 만들고 바게트도 곁들여서 대표적인 프랑스 가정식을 선보이겠습니다! 
 

* 재료: 소고기 양지, 베이컨, 당근, 양파, 양송이버섯, 마늘, 밀가루, 부용(Bouillon, 쇠고기육수), 레드와인, 버터, 감자, 우유, 계란, 소금/후추, 바게트빵, 취향에 따라 파르미지아노 치즈 등


프랑스 퀴진 클래스 비프 부르기뇽 Boeuf Bourguignon 외 
'더현대 서울 (여의도)' CH1985에서 신청하세요! (9월 23일)

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[10월 2일, 10월 23일] 아시 퍼머티에 드 비프 Hachis parmentier de bœuf + 살라드 salade (8만원) 
겨울에 특히 자주 먹는 아시 퍼머티에 드 비프는 프랑스에서 가족이나 친구들이 많이 모였을 때 주로 즐겨 먹는 음식입니다. 보통 소고기를 사용하여 요리하지만 크리스마스처럼 특별한 날에는 조금 비싼 오리고기를 넣어서 먹기도 합니다. 프랑스에서도 샐러드를 먹을 땐 다양한 소스와 함께 먹곤 하는데, 오늘은 홀그레인 머스타드를 넣어서 톡 쏘면서도 상큼한 맛이 특징인 샐러드 소스를 곁들여보겠습니다!       
 

* 재료: 소고기 다짐육, 감자, 양파, 당근, 샬롯, 마늘, 버터, 에멘탈치즈, 우유, 사워크림, 넛멕 파우더(육두구), 샐러드, 화이트와인 비네가(또는 식초), 홀그레인 머스타드, 오일/소금/후추


[10월 9일] 키슈 로렌느 quiche lorraine + 스프 알 로뇽 soupe à l'oignon (양파스프) + 살라드 salade (8만원) 
키슈 로렌느는 프랑스 로렌느(Lorraine) 지역에서 유래된 파이요리로 평소에 정말 자주 먹습니다. 특히 가벼운 식사를 원하는 직장인들이 베이커리에서 키슈 로렌느를 사서 점심식사를 해결하곤 합니다. 스프 알 로뇽은 프랑스의 유명한 양파스프인데, 특히 크리스마켓이 열리는 겨울철이면 매장 앞에서 서서 스프 알 로뇽을 먹으며 추운 몸을 녹이는 프랑스 사람들을 자주 볼 수 있답니다.
 

* 재료: 밀가루, 버터, 계란, 베이컨, 양파, 사워크림, 부용(Bouillon, 쇠고기육수), 에멘탈치즈, 파르미지아노치즈, 샐러드, 화이트와인 비네가(또는 식초), 홀그레인 머스타드, 오일/소금/후추


프랑스 퀴진 클래스 키슈 로렌느 Quiche lorraine 외 
'더현대 서울 (여의도)' CH1985에서 신청하세요! (10월 7일)

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마스터

안녕하세요. 저는 프랑스에서 온 모드입니다. 저는 프랑스와 이탈리아 출신의 가족들 덕분에 어렸을 때부터 다양한 요리를 접할 수 있었습니다. 프랑스에 있었을 때부터 가족과 친구들을 위해 맛있는 요리를 만들어 대접하는 것을 좋아했습니다. 그리고 빵과 케이크 굽는 것도 정말 좋아합니다 ^^
한국에서는 프랑스 요리와 베이커리가 인기가 많은데요, 이제 제가 알고 있는 프랑스 문화와 프랑스 요리를 여러분들과 공유하고 싶습니다!
세부일정
- 10분: 인사 및 간단한 소개
- 60분: 오늘의 메뉴 시연과 실습
- 40분: 식사
- 20분: 설거지 등 마무리 정리

(* 수업 종료 후, 뒷정리를 함께 도와 주시길 부탁드립니다)
포함사항
재료 및 식사 포함
(함께 식사하길 원하지 않으실 경우, 준비된 포장용기에 포장해드립니다.)
유의사항
-알레르기 등으로 피해야 하는 재료가 있다면 각 메뉴의 재료를 꼭 확인해 주세요.
-상황에 따라 재료변동이 있을 수 있습니다.
환불정책
1) 재료준비로 인해 아래 환불정책을 꼭 숙지해주시길 바랍니다.
- 수업일 3일전 취소 시: 환불불가
- 수업일 4일전: 100% 환불가능

2) 최소 수강 인원 미달 시, 강좌가 취소될 수 있습니다. 강의 취소 시에는 취소 알림 톡을 보내 드립니다.
위치
주소 : 서울시 마포구 양화로 78-9
찾아오시는 길: 합정역 3번 출구 도보 3분거리
건물 앞 주차는 어려우니 가급적 대중교통 이용을 부탁드립니다.
(주변 유료 공영주차장 :GS타임즈 서교동 제5주차장, 마포구 양화로10길 55-4)
리뷰
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김선란*
프랑스 요리 클래시
이런체험은 어때요?
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