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프랑스 베이킹 클래스
  • 날짜 일 4:30pm
  • 소요시간 1~1.5시간
  • 최소인원 3명
  • 최대인원 6명
상세소개
봉쥬르~ 프랑스 강사님이 알려주는 달콤한 프랑스 베이킹!

[10월 16일] 크루아상 Croissant (5만원) 
프랑스에서는 주로 아침에 크루아상을 먹습니다. 아침에 출근하기 전 빵집에서 크루아상을 사고 카페로 가서 커피와 크루아상을 먹는 프랑스 사람들의 모습을 흔하게 볼 수 있어요. 그리고 밤에 크루아상을 닮은 초승달을 보면 그 다음날 아침에는 크루아상을 꼭 먹기도 한답니다~^^ 크루아상은 정성이 많이 들어가는 빵이라서 베이킹 과정이 쉽지는 않지만, 천천히 따라 만들다보면 고소하고 쫄깃한 크루아상이 완성될거예요!
 

* 재료: 강력분, 버터, 우유, 이스트, 설탕, 소금, 계란
 

[9월 25일, 10월 23일] 갸렛 드 호아 La galette des rois (왕들의 파이) (5만원) 
갸렛 드 호아는 프랑스의 새해에 꼭 먹는 디저트입니다. 정확하게는 주현절(1월 6일)을 기념하기 위하여 먹는데, 바삭한 겹겹의 파이 안에 부드럽고 고소한 아몬드 크림이 들어가 있는 것이 특징입니다. 갸렛 드 호아를 구울 때, 만드는 사람은 안에 페브(fève)라고 하는 작은 도자기 인형을 넣어둡니다. ‘왕들의 파이’라는 의미처럼 자기 몫의 파이에서 페브가 나온 사람은 그날 하루 동안 왕이나 여왕이 된답니다! 자, 여러분도 프랑스의 왕 게임에 한번 도전해보실래요? 
 

* 재료: 박력분, 버터, 아몬드파우더, 계란, 아몬드익스트랙, 바닐라익스트랙, 슈가파우더, 설탕, 소금


[10월 2일] 풍덩 쇼콜라 Fondant au chocolat (5만원) 
풍덩 쇼콜라는 프랑스 사람들이 좋아하는 케이크 중 하나입니다! 겉모습은 시크해보이지만, 만드는 방법은 그다지 어렵지 않습니다. 프랑스에서는 낭만적인 식사를 할 때 디저트로 풍덩 쇼콜라를 먹는데 샴페인 또는 딸기와 함께 먹곤 합니다. 그리고 풍덩 쇼콜라 안에 약혼 반지를 넣어서 서프라이즈 프로포즈를 하는 남자들이 있을 정도로 로맨틱한 디저트랍니다~^^ 
 

* 재료: 박력분, 버터, 다크초콜릿, 계란, 설탕, 슈가파우더


[10월 9일] 슈케트 Chouquette (5만원) 
슈케트는 프랑스의 인기 많은 간식입니다. 프랑스 어느 빵집에 가도 볼 수 있는 빵인데요, 보통 ‘프랑스의 유명 간식!’ 하면, 슈케트와 함께 크레이프와 와플을 꼽습니다. 특히 아이들이 좋아하기 때문에 오후 4시쯤이 되면 엄마가 아이들 간식으로 슈케트를 만들어주곤 합니다. 그리고 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아하기 때문에 오후에 잠깐의 휴식이 필요할 때 커피 또는 핫초콜릿 한잔과 함께 슈케트로 에너지를 충전한답니다!
 

* 재료: 박력분, 버터, 계란, 물, 설탕, 소금, 펄슈가



[크리스마스 한정] 크리스마스 쿠키 + 쿠키트리 + 뱅쇼  Biscuit de Noël (Christmas Cookies) + Cookie Tree + Vin Chaud
많은 분들이 알고 계시겠지만 서양에서 크리스마스는 정말 의미있는 날이랍니다! 한국의 설날이나 추석처럼 온 가족이 함께 모여서 크리스마스 요리와 쿠키를 만들어먹곤 합니다. 이번 크리스마스에는 저와 함께 각자 개성있는 크리스마스 쿠키를 만들어보고, 몇년 전부터 프랑스에서 유행해 온 쿠키트리도 같이 만들어보면 어떨까요? 레드와인을 과일, 향신료와 함께 따뜻하게 끓여낸 프랑스의 뱅쇼도 추운 겨울에 잘 어울릴 것 같아 준비해봤습니다! ^^


* 재료: 박력분, 설탕, 버터, 계란, 바닐라슈가, 슈가파우더, 레드와인, 오렌지, 레몬, 시나몬스틱, 정향(clove), 팔각(star anise), 식용색소 & 초코펜 등
마스터

안녕하세요. 저는 프랑스에서 온 모드입니다. 저는 프랑스와 이탈리아 출신의 가족들 덕분에 어렸을 때부터 다양한 요리를 접할 수 있었습니다. 프랑스에 있었을 때부터 가족과 친구들을 위해 맛있는 요리를 만들어 대접하는 것을 좋아했습니다. 그리고 빵과 케이크 굽는 것도 정말 좋아합니다 ^^
한국에서는 프랑스 요리와 베이커리가 인기가 많은데요, 이제 제가 알고 있는 프랑스 문화와 프랑스 요리를 여러분들과 공유하고 싶습니다!
세부일정
-10분: 인사 및 간단한 소개
-50분: 오늘의 메뉴 시연 및 실습 
-30분: 식사
-20분: 설거지 및 마무리

(* 수업 종료 후, 뒷정리를 함께 도와 주시길 부탁드립니다)
포함사항
재료 및 식사 포함
(함께 식사하길 원하지 않으실 경우, 준비된 포장용기에 포장해드립니다)
유의사항
-알레르기 등으로 피해야 하는 재료가 있다면 각 메뉴의 재료를 꼭 확인해 주세요.
-상황에 따라 재료변동이 있을 수 있습니다.
환불정책
1) 재료준비로 인해 아래 환불정책을 꼭 숙지해주시길 바랍니다.
- 수업일 3일전 취소 시: 환불불가
- 수업일 4일전: 100% 환불가능

2) 최소 수강 인원 미달 시, 강좌가 취소될 수 있습니다. 강의 취소 시에는 취소 알림 톡을 보내 드립니다.
위치
주소 : 서울시 마포구 양화로 78-9
찾아오시는 길: 합정역 3번 출구 도보 3분거리
건물 앞 주차는 어려우니 가급적 대중교통 이용을 부탁드립니다.
(주변 유료 공영주차장 :GS타임즈 서교동 제5주차장, 마포구 양화로10길 55-4)
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